Romige bulgur met kikkererwten, champignons en spinazie

Name: Romige bulgur met kikkererwten, champignons en spinazie
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 cube bouillon; 300 g bulgur; 400 g champignon; 150 ml room; 20 ml olijfolie; 1 pièce ui; 400 g kikkererwten; 250 g spinazie; 10 g peterselie

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

1 cube · bouillon

300 g · bulgur

400 g · champignon

150 ml · room

20 ml · olijfolie

1 pièce · ui

400 g · kikkererwten

250 g · spinazie

10 g · peterselie

Bereiding

1. Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Bak ze 5 minuten in de olie.

2. Voeg de bulgur, 600 ml water en het bouillonblokje toe. Kook 8 minuten en roer regelmatig.

3. Meng de kikkererwten en de spinazie erdoor en bak 2 minuten tot de spinazie slinkt.

4. Voeg de room toe en meng 2 minuten tot je een smeuïge textuur krijgt.

5. Bestrooi met kruiden en serveer meteen.