Gebakken rijst met eieren, kool en ham

Name: Gebakken rijst met eieren, kool en ham
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 pièce wortel; 400 g kool; 10 g gember; 20 ml olijfolie; 200 g ham; 6 pièce ei; 1 pièce ui; 300 g rijst; 30 ml sojasaus

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 pièce · wortel

400 g · kool

10 g · gember

20 ml · olijfolie

200 g · ham

6 pièce · ei

1 pièce · ui

300 g · rijst

30 ml · sojasaus

Bereiding

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat goed uitlekken. Snijd ondertussen de kool, wortelen en ui fijn, rasp de gember en snijd de ham in reepjes.

2. Verhit de olijfolie in een wok of grote pan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de ui en wortelen 2 minuten en voeg vervolgens de kool en gember toe. Bak 5 minuten al roerend, tot de groenten zacht maar nog licht knapperig zijn.

3. Schuif de groenten naar de rand van de pan. Giet de losgeklopte eieren in het midden en roerbak ze 1 tot 2 minuten, tot ze net gestold zijn.

4. Voeg de rijst en ham toe. Meng krachtig gedurende 3 minuten, tot de rijst goed warm en licht gebakken is.

5. Giet de sojasaus erbij, meng 1 minuut en proef. Kruid indien nodig bij met zout en peper. Serveer meteen.