Krokante tofu, kool en rijst met sojapindasaus

Name: Krokante tofu, kool en rijst met sojapindasaus
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 gousse knoflook; 40 g pinda; 2 pièce wortel; 500 g kool; 15 g gember; 25 ml olijfolie; 280 g rijst; 45 ml sojasaus; 400 g tofu

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

40 g · pinda

2 pièce · wortel

500 g · kool

15 g · gember

25 ml · olijfolie

280 g · rijst

45 ml · sojasaus

400 g · tofu

Bereiding

1. Kook de rijst. Laat de tofu uitlekken en druk hem uit in een doek, snijd hem daarna in blokjes.

2. Snijd de kool en de wortelen fijn. Hak de knoflook fijn en rasp de gember.

3. Verhit de helft van de olie in een grote pan en bak de tofu 5 minuten goudbruin. Draai hem regelmatig om. Zet apart.

4. Voeg de rest van de olie toe en roerbak de kool, wortelen, knoflook en gember 5 minuten.

5. Voeg de tofu opnieuw toe, giet de sojasaus erbij en meng 2 minuten. Bestrooi met pinda’s en serveer met de rijst.